油酸：化学名为C18不饱和脂肪酸，分子量为 282-284，是一种淡黄或黄棕色透明油状液体，不挥发 、不溶于水，易溶于乙醇，汽油等有机溶剂，具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学特性。 用于乳化剂S-80、油漆、印染助剂等行业。

    脂肪酸：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。